吉田屋のトリセツ 吉田屋ならではの滞在やおすすめの楽しみ方をご紹介します。吉田屋のトリセツ 吉田屋ならではの滞在や楽しみ方をご紹介。

ディナー

宿泊も、食事だけでも!ご利用満足度NO1!日本料理十一口といろのカウンター料理コース!

幸福の一品。


日本料理十一口(嬉野温泉旅館吉田屋)のカウンター料理。
目の前で職人が一品づつ丁寧に料理を作る、食を最大限に楽しめる空間です。

今日の逸品。

名物でもある「炊き込み土鍋ご飯」です。
これを楽しみに遠方よりお越し頂く方も多数ございます。
秋らしく「秋鮭と木野子の炊き込み」
①まずは、そのまま。
②つぎに、たっぷりのイクラを乗せて親子に。
③嬉野らしく、〆は嬉野茶漬け。

至高の時間をお楽しみ下さいませ。

目の前で炊き上げた、名物の炊き込みご飯「秋鮭と木野子」

まずはそのままで。

次に、たっぷりイクラを乗せて。

親子飯になりました!

〆は、嬉野らしくお茶漬けです。

日本料理十一口(嬉野温泉旅館吉田屋)のカウンター料理。
目の前で職人が一品づつ丁寧に料理を作る、食を最大限に楽しめる空間です。

 

一つ一つ目の前で作り出す、ライブ感あふれるカウンター料理。

丁寧に食材と向き合うことで、料理の味が増していきます。

まずは、前菜から。

今日の魚介類を丁寧に説明します。

次にお魚を少しづつ。

醤油、塩、ジュレなど色々と。

佐賀の日本酒がとても合います。ワイン、焼酎、ウイスキーと何を合わせようか。ノンアルコールも良きかと。

蓋を開けて瞬間、ほわっと広がる香り。

雲丹を使ってみました。

鮓飯と一緒に。

甲殻類。

貝料理。

煮物。

次の肉料理の前に写真をパシャリ。SNSへのネタにして下さい。

調理方法は様々です。鉄板だったり、網焼きだったり、鍋だったりと、おまかせ頂きますね。

網焼&ジュレ(一例)

しゃぶ&雲丹(一例)

お待たせしました。名物の炊き込みご飯です。これをコースのメインと言われる方もいらっしゃいます。

ご予約、お問合せは、0954-42-0026 にてお待ちいたします。

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