ディナー
宿泊も、食事だけでも！ご利用満足度NO1！日本料理十一口といろのカウンター料理コース！
幸福の一品。
日本料理十一口（嬉野温泉旅館吉田屋）のカウンター料理。
目の前で職人が一品づつ丁寧に料理を作る、食を最大限に楽しめる空間です。
今日の逸品。
名物でもある「炊き込み土鍋ご飯」です。
これを楽しみに遠方よりお越し頂く方も多数ございます。
秋らしく「秋鮭と木野子の炊き込み」
①まずは、そのまま。
②つぎに、たっぷりのイクラを乗せて親子に。
③嬉野らしく、〆は嬉野茶漬け。
至高の時間をお楽しみ下さいませ。
目の前で炊き上げた、名物の炊き込みご飯「秋鮭と木野子」
まずはそのままで。
次に、たっぷりイクラを乗せて。
親子飯になりました！
〆は、嬉野らしくお茶漬けです。
日本料理十一口（嬉野温泉旅館吉田屋）のカウンター料理。
目の前で職人が一品づつ丁寧に料理を作る、食を最大限に楽しめる空間です。
一つ一つ目の前で作り出す、ライブ感あふれるカウンター料理。
丁寧に食材と向き合うことで、料理の味が増していきます。
まずは、前菜から。
今日の魚介類を丁寧に説明します。
次にお魚を少しづつ。
醤油、塩、ジュレなど色々と。
佐賀の日本酒がとても合います。ワイン、焼酎、ウイスキーと何を合わせようか。ノンアルコールも良きかと。
蓋を開けて瞬間、ほわっと広がる香り。
雲丹を使ってみました。
鮓飯と一緒に。
甲殻類。
貝料理。
煮物。
次の肉料理の前に写真をパシャリ。SNSへのネタにして下さい。
調理方法は様々です。鉄板だったり、網焼きだったり、鍋だったりと、おまかせ頂きますね。
網焼＆ジュレ（一例）
しゃぶ＆雲丹（一例）
お待たせしました。名物の炊き込みご飯です。これをコースのメインと言われる方もいらっしゃいます。
