旅館吉田屋懐石料理～如月～

ディナー

・・旅館吉田屋如月の懐石フルコース・・

旅館吉田屋のダイニング「虚空蔵」では、不定期に内容が変わる
和洋折衷の懐石料理をご提供しております！
四季折々の料理をお楽しみください♪

※仕入れによってはメニューが異なる場合があります。
※ご紹介しているコースは夜席のスタンダードコースでございます。　
その他のコースに関しましてはお手数ですがお問い合わせくださいませ。

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【メニュー】

如月

前菜：帆立貝柱の山椒煮　刺身湯葉　竹の子　菜の花
豆苗　京人参

吸物：広島牡蠣の摺り流し　香り柚子

お造り：あこうアラ　新竹の子　菜の花　山葵
紅蓼　大葉紫蘇

焼物：河豚白子の玉葱グラタン　白石玉葱
車麩　パセリフレーク

蒸物：寒鰤と大根の温泉蒸篭蒸し　人参　蕪羅　
花寒蘭　インカの目覚め　ポン酢

揚物：白魚の玉閉じを天婦羅にして揚げ出し
黄にら　小葱　霙餡　七味唐辛子

鍋物：佐賀牛すき焼き　季節野菜　嬉光卵　五島うどん

お食事：吉田屋オリジナルひのひかり　香の物

止め椀：赤味噌出汁青さ海苔　巻麩　山椒

甘味：心を結ぶキャロットケーキ　チーズ風味のアイスを添えて

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足湯BARクロニクルテラスにて懐石コースを単品でご注文可能でございます。
お食事とご宿泊、お食事のみ、お食事と温泉など…
お客様の用途に合わせたご利用も大歓迎です。
スタッフ一同お待ちしております。