旬の便り

2019.12.22

御料理

日本料理「十一口(といろ)」夜席 

師走の十一口ディナーの内容は・・・



和食料理店「十一口(といろ)」では、不定期に内容が変わる多彩な懐石料理を
ご提供しております!四季折々の料理をお楽しみください♪

※仕入れによってはメニューが異なる場合があります。
※ご紹介しているコースは夜席の最上級コースでございます。
 その他のコースに関しましてはお手数ですがお問い合わせくださいませ。

----------------------------------
【メニュー】師走

先付:河豚と甘海老のタルタル
   柚子胡椒ジュレ チャービル
​前菜:佐賀牛三筋たたき 
   貝柱と柿と三つ葉の白和え
   小蕪と芽キャベツの味噌素焼き
​向付:本日の旬魚
​椀物:蟹蕪蒸し 薄葛仕立て
   蟹 銀杏 百合根 木耳 霰柚子 葉蕪
強肴:京芋饅頭蟹餡かけ
   引き上げ湯葉と菊菜 生姜
焼物:牡蠣の包み焼き
   エシャレット酢漬け 振り柚子
​肉料理:佐賀牛ステーキ 揚げ野菜
箸休め:嬉野緑茶の香り立つソルベ
油物:白河豚白子の揚げ出汁 薬味 美味出汁
​ご飯もの:土鍋で炊きあげた鯛飯
     鯛の味噌汁 香の物
デザート:白魔術の焼林檎
     バニラアイス添え ~時に熟すもの~

----------------------------------​

お食事とご宿泊、お食事のみ、お食事と温泉など…
​お客様の用途に合わせたご利用も大歓迎です。
スタッフ一同お待ちしております。


 

佐賀牛三筋たたき 貝柱と柿と三つ葉の白和え 小蕪と芽キャベツの味噌素焼き
佐賀牛三筋たたき 貝柱と柿と三つ葉の白和え 小蕪と芽キャベツの味噌素焼き
京芋饅頭蟹餡かけ 引き上げ湯葉と菊菜 
京芋饅頭蟹餡かけ 引き上げ湯葉と菊菜 
牡蠣の包み焼き エシャレット酢漬け 振り柚子
牡蠣の包み焼き エシャレット酢漬け 振り柚子
本日の旬魚
本日の旬魚
白河豚白子の揚げ出汁
白河豚白子の揚げ出汁
白魔術の焼林檎
白魔術の焼林檎
佐賀牛のステーキ 揚げ野菜
佐賀牛のステーキ 揚げ野菜

bn_pagetop