嬉野川に面したカウンター席では、料理人が目の前で調理する様子をご覧いただけます。
味だけではなく、目や耳でもお料理をお楽しみください。
カウンター席での特別な時間
目の前でお料理が完成されていく様子は、ご提供までのお時間をよりいっそう特別なものします。
カウンター席では、お値段による3つのコースからお選びいただけます。内容はおまかせとなっておりますが、ご要望も承ります。ご希望の食材等ございましたら料理人にお気軽にお申し付けください。
目の前の鉄板で焼く佐賀牛をはじめ、
最高級のお料理をご賞味いただけます。
築四十年の日本家屋を改築した趣のある外装。
店内内装は自然素材を主に使い、
落ち着いた空間となっています。
お席は嬉野川に面しており、
春には桜が目の前に広がります。
カウンター席では3つのコースをご用意しております。
お料理の内容はおまかせとなっており、
その季節の最高の食材により
一品一品心を込めてお作りいたします。
ある日の献立先付、前菜、間付、椀物、強着、焼物、肉料理、
箸休、蒸物、名物土鍋の炊き込みご飯、デザート
お料理の一例
画像にカーソルを合わせるとお料理の詳細をご覧いただけます。
佐賀牛と生雲丹
サッと炙った上質の佐賀牛で生雲丹を包んでご一緒にどうぞ。
鮑柔らか蒸し
時間をかけて柔らかく蒸したアワビは特製のジュレにて。
佐賀牛網焼き
じっくりと焼き上げた逸品。
肉質の良さと絶妙な焼き加減は職人の技。
地蛤
丁寧に裏ごしした蛤と、
蛤の身を蒸し上げた真丈料理
車海老
活きた車海老をシンプルに柚子胡椒で。
土鍋御飯
名物の土鍋ご飯はコースの締めに、炊き立てを用意してます。
鴨
サラダ仕立てにさっぱりと仕上げました。
十一口のダイニング席、個室では、カウンター席とは違ったお料理もご用意しております。
コース料理はもちろん、ランチと温泉のセットメニューもございますので、気軽にお料理を楽しみたい方や、入浴をお考えの方にも最適です。
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