ランチ
ランチコース
【 kihaco ランチコースのご案内 】- 2022.3.17start -
今回のコースのアミューズは
ビーツのブラマンジェでございます♪
色鮮やかなビーツを口溶け滑らかな
ブラマンジェにしました。
雲丹、生姜のソースと一緒にお召し上がりください。
お次の前菜は…
浅利とムール貝のナージュ仕立てでございます！
貝類の旨味が凝縮された濃厚なクリームスープです。
吉田米、ローズマリーオイルを混ぜ合わせて
お召し上がりください。
今回のお魚料理は・・・
真鯛のポワレでございます！
胡桃とアーモンドを加えた焦がしバターでどうぞ。
蒸し焼きにした春キャベツを添えてます。
八朔のアクセントが面白い一品です。
今回のお肉料理は、
マグレ鴨のロティです♪
カシス風味の赤ワインソースと一緒にどうぞ。
甘みのある法蓮草のピューレ、春野菜との相性もバッチリです。
デザートは…
檸檬のシフォンケーキでございます！
爽やかなレモン風味のシフォンケーキに
レモンクリーム、北海道ミルクアイスを合わせました。
kihacoのコースは約2週間ごとに変更いたします！
是非今この機会にお楽しみ下さいませ！！！
Bランチコース ：お肉、お魚のダブルメイン！ 3,300円
kihacoシェフおすすめのスタンダードコースです♪
Cランチミニコース ：本日のメイン付☆ 1,980円
kihacoの軽めのコースです♪
----------〈メニュー〉ランチタイム11:00～14:00 L.O---------
Degustation
●アミューズ：ビーツのブラマンジェ
●前菜：浅利とムール貝のナージュ仕立て
●魚料理：真鯛のポワレ
●口直し：グラニテ (Ｂコース限定)
●肉料理：マグレ鴨のロティ
●デザート：檸檬のシフォンケーキ
今回のCランチミニコースには・・
Ｂランチコースよりお肉がメインとして登場いたします♪
シェフおまかせのコースも11,000円よりご案内させて頂いております♪
前日までの予約制となりますので、お気軽にお問い合わせくださいませ！
※食材の入荷状況によりメニュー内容が一部変更する場合もございますので予めご了承くださいませ。
