ランチ
ランチコース
【 kihaco ランチコースのご案内 】- 2022.3.3start -
今回のコースのアミューズは
寒ブリのカルパッチョでございます♪
レモンドレッシングで和えた二種類のケール
白味噌のマヨネーズ、醬油ジュレ
それぞれでお楽しみ下さい。
お次の前菜は…
寒締め法蓮草のポタージュでございます！
甘みの強い寒締め法蓮草の味を活かしたポタージュです。
生ハム、生姜オイル、ミルクの泡を混ぜ合わせてどうぞ。
今回のお魚料理は・・・
サーモンのポワレでございます！
色鮮やかなビーツのクリームソースを合わせました。
見た目が可愛いミニ人参、食感のアクセントになる
ビーツチュイルを添えてます。
今回のお肉料理は、
肥前さくらポークのロティです♪
粒マスタードソースを付けてお召し上がり下さい。
カリフラワーのピューレ、焼き野菜には
かや農園の朝採れ野菜を使用しております。
デザートは…
佐賀蜜柑のブラマンジェでございます！
佐賀蜜柑を使った口溶け滑らかな一品です。
フレッシュな蜜柑とアーモンドのチュイルと一緒にどうぞ。
kihacoのコースは約2週間ごとに変更いたします！
是非今この機会にお楽しみ下さいませ！！！
Degustation(デギュスタシオン) ：お肉、お魚のダブルメイン！ 3300円
kihacoシェフおすすめのスタンダードコースです♪
Leger(レジェ) ：本日のメイン付♪ 1980円
kihacoの軽めのコースです
----------〈メニュー〉ランチタイム11:00～14:00 L.O---------
Degustation
●アミューズ：寒ブリのカルパッチョ
●前菜：寒締め法蓮草のポタージュ
●魚料理：サーモンのポワレ
●口直し：グラニテ (Degustation限定)
●肉料理：肥前さくらポークのロティ
●デザート：佐賀蜜柑のブラマンジェ
今回のLegerのコースには・・
Degusutationよりお魚がメインとして登場いたします♪
シェフおまかせのコースも5500円よりご案内させて頂いております♪
前日までの予約制となりますので、お気軽にお問い合わせくださいませ！
※食材の入荷状況によりメニュー内容が一部変更する場合もございますので予めご了承くださいませ。
