ランチ
ランチコース
【 kihaco ランチコースのご案内 】- 2022.2.22start -
今回のコースのアミューズは
ズワイガニと寒締め法蓮草のキッシュでございます♪
嬉野のブランド卵”嬉光卵”を使って焼き上げました。
寒締め法蓮草のピューレと一緒にどうぞ。
お次の前菜は…
ムール貝と甘ちゃんキャベツのスープでございます！
ムール貝の旨味とキャベツの甘みが感じられる
濃厚なクリームスープです。
生姜オイルの風味もお楽しみ下さい。
今回のお魚料理は・・・
サーモンのポワレでございます！
カリフラワーのピューレ、アメリケーヌ
２種類のソースでどうぞ。
付け合わせにはかや農園の朝採れ野菜を使用してます。
今回のお肉料理は、
かごしま黒豚のロティです♪
色鮮やかなビーツのピューレと
山葵香る赤ワインソースとの相性もバッチリです。
３種類のビーツチップのアクセントもお楽しみ下さい。
デザートは…
苺とホワイトチョコのエクレアでございます！
サクッとした食感の生地に苺のムース
ホワイトチョコのガナッシュ、苺を組み合わせました。
シューラスク、苺ソースと一緒にどうぞ。
kihacoのコースは約2週間ごとに変更いたします！
是非今この機会にお楽しみ下さいませ！！！
Degustation(デギュスタシオン) ：お肉、お魚のダブルメイン！ 3300円
kihacoシェフおすすめのスタンダードコースです♪
Leger(レジェ) ：本日のメイン付♪ 1980円
kihacoの軽めのコースです
----------〈メニュー〉ランチタイム11:00～14:00 L.O---------
Degustation
●アミューズ：ズワイガニと寒締め法蓮草のキッシュ
●前菜：ムール貝と甘ちゃんキャベツのスープ
●魚料理：サーモンのポワレ
●口直し：グラニテ (Degustation限定)
●肉料理：かごしま黒豚のロティ
●デザート：苺とホワイトチョコのエクレア
今回のLegerのコースには・・
Degusutationよりお肉がメインとして登場いたします♪
シェフおまかせのコースも5500円よりご案内させて頂いております♪
前日までの予約制となりますので、お気軽にお問い合わせくださいませ！
※食材の入荷状況によりメニュー内容が一部変更する場合もございますので予めご了承くださいませ。
