ランチ
ランチコース
【 kihaco ランチコースのご案内 】- 2021.10.4start -
朝晩だいぶ涼しくなり秋を感じる今日この頃です。
kihacoでは秋を感じる*★Special★*. なコースが
スタートいたしました!
是非ご賞味くださいませ♪
今回のコースのアミューズは
南瓜のブラマンジェでございます♪
雲丹、ディルが乗ったチーズメルバとの
組み合わせもお楽しみください。
お次の前菜は…
キノコのヴルーテです
香りの高い数種類のキノコをコクのあるスープにしました。
栗、ハーブオイルを混ぜ合わせてお召し上がりください。
今回のお魚料理は・・・
サーモンのポワレです！
黒オリーブがアクセントのトマトソースを合わせました。
2種類の調理法で火入れした蕪との相性もバッチリです。
と今回のお肉料理は、
肥前さくらポークのブレゼです♪
サッパリとしたブランド豚”肥前さくらポーク”を
赤ワインソースでじっくり煮込みました。
付け合わせの野菜と一緒にどうぞ。
デザートは…
林檎のガトー仕立てでございます！
アーモンドのビスキュイ、キャラメルクリーム、林檎のアイスとコンポート
ナッツのチュイルを組み合わせたガトーになっています。
kihacoのコースは約2週間ごとに変更いたします！
是非今この機会にお楽しみ下さいませ！！！
Degustation(デギュスタシオン) ：お肉、お魚のダブルメイン！ 3300円
kihacoシェフおすすめのスタンダードコースです♪
Leger(レジェ) ：本日のメイン付♪ 1980円
kihacoの軽めのコースです
----------〈メニュー〉ランチタイム11:00～14:00 L.O---------
Degustation
●アミューズ：南瓜のブラマンジェ
●前菜：キノコのヴルーテ
●魚料理：サーモンのポワレ
●口直し：グラニテ (Degustation限定)
●肉料理：肥前さくらポークのブレゼ
●デザート：林檎のガトー仕立て
今回のLegerのコースには・・
Degusutationよりお魚料理がメインとして登場いたします♪
シェフおまかせのコースも5500円よりご案内させて頂いております♪
前日までの予約制となりますので、お気軽にお問い合わせくださいませ！
※食材の入荷状況によりメニュー内容が一部変更する場合もございますので予めご了承くださいませ。
