ランチ
ランチコース
【 kihaco ランチコースのご案内 】- 2021.9.22start -
朝晩だいぶ涼しくなり秋を感じる今日この頃です。
kihacoでは秋を感じる*★Special★*. なコースが
スタートいたしました!
是非ご賞味くださいませ♪
今回のコースのアミューズは
サーモンの軽い炙りでございます♪
お次の前菜は…
サツマイモのポタージュです
滑らかな舌触りの”シルクスイート”を使った濃厚なポタージュです。
伊万里牛、ディルを混ぜ合わせればより深い味わいになります。
今回のお魚料理は・・・
蝦夷鮑のポワレです！
バターで焼き上げた蝦夷鮑に数種類のキノコを使ったソースを合わせました。
醤油漬けにした雲丹と一緒にどうぞ。
と今回のお肉料理は、
さくらポークのロティです♪
サッパリとしたブランド”豚”肥前さくらポークに白隠元豆の煮込みを添えました。
南瓜のピューレ、生ハムも加わり、秋らしい一品です。
デザートは…
mon blancでございます！
特製のモンブランクリームで栗のアイス、ベーリーソースを包んでます。
ココアのクランブル、胡桃の食感もお楽しみ下さい。
kihacoのコースは約2週間ごとに変更いたします！
是非今この機会にお楽しみ下さいませ！！！
Degustation(デギュスタシオン) ：お肉、お魚のダブルメイン！ 3300円
kihacoシェフおすすめのスタンダードコースです♪
Leger(レジェ) ：本日のメイン付♪ 1980円
kihacoの軽めのコースです
----------〈メニュー〉ランチタイム11:00～14:00 L.O---------
Degustation
●アミューズ：サーモンの軽い炙り
●前菜：サツマイモのポタージュ
●魚料理：蝦夷鮑のポワレ
●口直し：グラニテ (Degustation限定)
●肉料理：さくらポークのロティ
●デザート：mon blanc
今回のLegerのコースには・・
Degusutationよりお肉料理がメインとして登場いたします♪
シェフおまかせのコースも5500円よりご案内させて頂いております♪
前日までの予約制となりますので、お気軽にお問い合わせくださいませ！
※食材の入荷状況によりメニュー内容が一部変更する場合もございますので予めご了承くださいませ。
