ランチ
ランチコース
【 kihaco ランチコースのご案内 】- 2021.8.10 start -
地元かや農園の採れたてお野菜をふんだんに使ったコース料理です。
それぞれの素材の美味しさを実感できるお料理がならびます♬
是非ご賞味ください♪
今回のコースのアミューズは
サーモンのマリネでございます♪
すっきりとした味わいの嬉野和紅茶でサーモンをマリネにしました。
“嬉光卵”のタルタルと一緒にどうぞ。
お次の前菜は…
“かや農園”野菜のガスパチョです
地元かや農園の野菜と完熟したトマトを冷製スープにしました。
混ぜ合わせた味の変化もお楽しみください。
今回のお魚料理は・・・
イサキのポワレです！
甲殻類の旨味が凝縮されたソースと共にどうぞ。
色鮮やかなミニトマトとムール貝との相性もバッチリです。
と今回のお肉料理は、
さくらポークのロティです♪
甘みと酸味のバランスが良いパッションフルーツのピューレとコクがある
粒マスタードのソースでお召し上がりください。
デザートは…
桃のブラマンジェでございます！
桃をしっかりと感じる一品です。
ミントを練りこんだクランブルの食感とホワイトチョコのアクセントも
お楽しみください。
kihacoのコースは約2週間ごとに変更いたします！
是非今この機会にお楽しみ下さいませ！！！
Degustation(デギュスタシオン) ：お肉、お魚のダブルメイン！ 3300円
kihacoシェフおすすめのスタンダードコースです♪
Leger(レジェ) ：本日のメイン付♪ 1980円
kihacoの軽めのコースです
----------〈メニュー〉ランチタイム11:00～14:00 L.O---------
Degustation
●アミューズ：サーモンのマリネ
●前菜：“かや農園”野菜のガスパチョ
●魚料理：イサキのポワレ
●口直し：グラニテ (Degustation限定)
●肉料理：さくらポークのロティ
●デザート：桃のブラマンジェ
今回のLegerのコースには・・
Degusutationよりお肉料理がメインとして登場いたします♪
シェフおまかせのコースも5500円よりご案内させて頂いております♪
前日までの予約制となりますので、お気軽にお問い合わせくださいませ！
※食材の入荷状況によりメニュー内容が一部変更する場合もございますので予めご了承くださいませ。
