ランチ
ランチコース
【 kihaco ランチコースのご案内 】- 2021.7.13 start -
採れたての夏野菜をふんだんに使ったkihacoのコース料理✨
地元の、かや農園さんで作られた珍しい品種のお野菜たちが
シェフの腕によりテーブルを華やかに彩ります♬
今回のコースのアミューズは
玉蜀黍のブランマンジェでございます♪
旬のトウモロコシの甘みをお楽しみ頂けるブランマンジェ。
トウモロコシの収穫をイメージし、土に見立てたカカオクランブルとの相性もお楽しみください。
お次の前菜は…
夏野菜のラタトゥイユです
地元かや農園さんの採れたての野菜をふんだんに使ったラタトゥイユ。
赤海老、フェンネルのマリネと一緒にお楽しみください♬
今回のお魚料理は・・・
蝦夷鮑のソテーです！
新鮮で肉厚な蝦夷鮑のバターソテーと有明海苔のリゾットです。
色鮮やかな4種のジャガイモと一緒にお召し上がりください。
今回のお肉料理は、
牛ランプのロティです♪
ブルーベリージャムと赤ワインソースでどうぞ✨
かや農園の新鮮な野菜のソテーと一緒にお召し上がり下さい。
デザートは…
マンゴーのシブーストでございます！
今が旬のマンゴーを使ったシブーストです。
ヨーグルトアイスと一緒にどうぞ。
kihacoのコースは約2週間ごとに変更いたします！
是非今この機会にお楽しみ下さいませ！！！
Degustation(デギュスタシオン) ：お肉、お魚のダブルメイン！ 3300円
kihacoシェフおすすめのスタンダードコースです♪
Leger(レジェ) ：本日のメイン付♪ 1980円
kihacoの軽めのコースです
----------〈メニュー〉ランチタイム11:00～14:00 L.O---------
Degustation
●アミューズ：玉蜀黍のブランマンジェ
～カマンベール カカオ～
●前菜：夏野菜のラタトゥイユ
～赤海老 フェンネル～
●魚料理：蝦夷鮑のソテー
～有明海苔 フェンネル～
●口直し：グラニテ (Degustation限定)
●肉料理：牛ランプのロティ
～ブルーベリー かや農園の野菜～
●デザート：マンゴーのシブースト
～ヨーグルトアイス ビオラ～
今回のLegerのコースには・・
Degusutationよりお肉料理がメインとして登場いたします♪
シェフおまかせのコースも5500円よりご案内させて頂いております♪
前日までの予約制となりますので、お気軽にお問い合わせくださいませ！
※食材の入荷状況によりメニュー内容が一部変更する場合もございますので予めご了承くださいませ。
