ランチ
ランチコース
【 kihaco ランチコースのご案内 】- 2021.5.11 start -
旬の食材をたくさん使ったコース料理で
体に上質な栄養をとりいれましょう♬
今回のコースのアミューズは
ヴィシソワーズでございます♪
採れたての新ジャガイモの冷製スープです
素材の味を引き立てる燻製塩胡椒と
ローズマリーの香るオイルでどうぞ
お次の前菜は…
有田鶏のバロティ―ヌです
旨味とコクが特徴の有田鶏のもも肉を使用しています
個々の野菜の美味しさが詰まったラタトゥイユと一緒に
お召し上がりください
今回のお魚料理は・・・
サーモンのソテーです！
新鮮で肉厚なサーモンのソテーに
有明海苔の香る白ワインソースを合わせました
オリーブオイルで和えたビワとオクラの食感もお楽しみください
今回のお肉料理は、
肥前さくらポークのロティです♪
柔らかく臭みのないさくらポークを
山葵香る赤ワインソースでどうぞ
ほろ苦いココアチュイールと甘辛い牛蒡が
お肉の旨味を引き立てます
デザートは…
嬉野新茶のティラミスでございます！
お食事の最後は嬉野の新茶を使用したティラミス♪
お茶のクランブルとホワイトチョコのソースが絶品の一皿です
kihacoのコースは約2週間ごとに変更いたします！
是非今この機会にお楽しみ下さいませ！！！
Degustation(デギュスタシオン) ：お肉、お魚のダブルメイン！ 3300円
kihacoシェフおすすめのスタンダードコースです♪
Leger(レジェ) ：本日のメイン付♪ 1980円
kihacoの軽めのコースです
----------〈メニュー〉ランチタイム11:00～14:00 L.O---------
Degustation
●アミューズ：ヴィシソワーズ
～燻製塩胡椒 ローズマリーオイル～
●前菜：有田鶏のバロティーヌ
～ラタトゥイユ クレソン～
●魚料理：サーモンのソテー
～有明海苔 オクラ～
●口直し：グラニテ (Degustation限定)
●肉料理：肥前さくらポークのロティ
～山葵 vin rouge 牛蒡～
●デザート：嬉野新茶のティラミス
～クランブル ホワイトチョコ～
今回のLegerのコースには・・
Degusutationよりお肉料理がメインとして登場いたします♪
シェフおまかせのコースも5500円よりご案内させて頂いております♪
前日までの予約制となりますので、お気軽にお問い合わせくださいませ！
※食材の入荷状況によりメニュー内容が一部変更する場合もございますので予めご了承くださいませ。
