ランチ
ランチコース
【 kihaco ランチコースのご案内 】- 2021.4.9 start -
kihaco前の桜並木もすっかり葉桜となり
新緑が美しい季節が近づいてきました♪
この季節にぴったりな
ランチコースをご準備しています＾＾
コースのアミューズは
白石玉葱のブランマンジェでございます♪
旬の新玉葱の甘さを存分にお楽しみ頂けるブランマンジェと
レモンの香りを添えた玉葱のマリネをご一緒にどうぞ
お次の前菜は…
赤海老のクレープ仕立てです
ぷりぷりの赤海老と新鮮な嬉野産野菜が嬉しい一皿
クレープ生地で巻いてお召し上がりください
今回のお魚料理は・・・
サーモンのミキュイです！
新鮮で肉厚なサーモンを
有明海苔の香るソースに絡めてお召し上がりください
サーモンとスナップエンドウの鮮やかな色味が
春を感じさせてくれます♪
Legerのメインとしても登場する
今回のお肉料理は、
肥前さくらポークのナヴァラン風です♪
佐賀のブランド肉さくらポークをじっくりと煮込みました
嬉野産ジャガイモのピューレがお肉のうまみを引き立てます
デザートは…
苺のクラフティでございます！
さがほのかをたっぷり使用したフランスの伝統菓子です
ソースやアイスなど様々なバリエーションで
苺のお味をお楽しみください
kihacoのコースは約2週間ごとに変更いたします！
是非今この機会にお楽しみ下さいませ！！！
Degustation(デギュスタシオン) ：お肉、お魚のダブルメイン！ 3300円
kihacoシェフおすすめのスタンダードコースです♪
Leger(レジェ) ：本日のメイン付♪ 1980円
kihacoの軽めのコースです
----------〈メニュー〉ランチタイム11:00～14:00 L.O---------
Degustation
●アミューズ：白石玉葱のブランマンジェ
~浅利 玉葱マリネ レモン~
●前菜：赤海老のクレープ
~生ハム モッツァレラ バジル~
●魚料理：サーモンのミキュイ
～有明海苔 サバイヨン スナップエンドウ~
●口直し：グラニテ (Degustation限定)
●肉料理：肥前さくらポークのナヴァラン風
～ジャガイモ グリンピース 燻製塩胡椒～
●デザート：苺のクラフティ
~苺のバリエで~
今回のLegerのコースには・・
Degusutationよりお肉料理がメインとして登場いたします♪
シェフおまかせのコースも5500円よりご案内させて頂いております♪
前日までの予約制となりますので、お気軽にお問い合わせくださいませ！
※食材の入荷状況によりメニュー内容が一部変更する場合もございますので予めご了承くださいませ。
