ランチ
ランチコース
【 kihaco ランチコースのご案内 】- 2024.8/24 start -
今回のコース料理はを夏の疲れを吹き飛ばすお料理をご用意しております♪
今回のコースのアミューズは
自家製サルシッチャのタブレでございます♪
「世界最小のパスタ」とも言われるクスクスを使ったフランス式サラダに自家製サルシッチャを合わせました！
クスクス・サルシッチャ共にレモンを使用しており爽やかな一品です。
自家製サルシッチャのタブレ
今回の前菜は
冬瓜のポタージュでございます♪
冬瓜本来の味を活かしシンプルに仕上げたポタージュです。
最初は冬瓜のポタージュのみお召し上がり頂き、次に大葉オイルと燻製塩胡椒を混ぜ合わせて二度お楽しみください♪
冬瓜のポタージュ
今回の魚料理は
真鯛のポワレでございます♪
今が旬の西瓜とトマトを鮮やかなソースに仕立て、ふんわり焼き上げた真鯛と合わせました。
仕上げにはトマトオイルをかけております！
西瓜の甘みとトマトの酸味の絶妙な組み合わせをお楽しみください。
付け合わせの生ハムと西瓜の皮のマリネもご一緒にどうぞ
真鯛のポワレ
今回の肉料理は、
金星豚のロティでございます♪
柔らかい肉質に旨味が凝縮された佐賀のブランド豚【金星豚】に 深みのある赤ワインソースを合わせました.
付け合わせは今が旬の甘長獅子唐でございます。
通常の獅子唐と違い甘長獅子唐は辛みがなく甘みが特徴の獅子唐でございますので辛みが苦手な方でもお楽しみ頂けます♪
金星豚のロティ
デザートは…
アーモンドのカトルカールでございます♪
バナナとアーモンドの相性が抜群の一品です。
周りのクリームチーズソースを付けてバナナチップや醤油風味のコンポートとご一緒にお召し上がりください♪
また黒胡椒を合わせたクリームをアクセントにお楽しみください。
アーモンドのカトルカール
kihacoのコースは約1ヶ月ごとに変更いたします！
是非今この機会にお楽しみ下さいませ！！！
Bランチコース ：お魚、お肉のダブルメイン！ 3,630円
kihacoシェフおすすめのスタンダードコースです♪
Cランチミニコース ：本日のメイン付☆ 2,420円
kihacoの軽めのコースです♪
----------〈メニュー〉ランチタイム11:00～14:00 L.O---------
Bランチコース
●アミューズ：自家製サルシッチャのタブレ
●前菜：冬瓜のポタージュ
●魚料理： 真鯛のポワレ
●口直し：マンゴーのグラニテ (Ｂコース限定)
●肉料理：金星豚のロティ (Ｂコース限定)
●デザート：アーモンドのカトルカール
今回のCランチミニコースのメインはお魚となり、
Ｂランチコースはプラスでお肉がメインとして登場いたします♪
また、+3,300円でメインを佐賀牛へグレードアップも可能でございます！
Ａフレンチコース5,940円や、シェフおまかせのコースも11,000円よりご案内させて頂いております♪
前日までの予約制となりますので、お気軽にお問い合わせくださいませ！
※食材の入荷状況によりメニュー内容が一部変更する場合もございますので予めご了承くださいませ。
※5/7～9/10頃まで旅館温泉施設のリニューアル工事に伴い日帰り入浴のご案内を停止させて頂いております。
