ランチ
ランチコース
【 kihaco ランチコースのご案内 】- 2024.6/22 start -
今回のコース料理は梅雨のじめじめを吹き飛ばす！
さっぱりしたお料理を多数ご用意しております♪
今回のコースのアミューズは
サーモンのコンフィでございます♪
ハーブオイルでマリネしたサーモンを低温でゆっくりレア状に仕立てました！
新ショウガのピクルスをアクセントにお召し上がりください♪
サーモンのコンフィ
今回の前菜は
玉蜀黍のポタージュでございます♪
濃厚な玉蜀黍のポタージュに、相性の良い雲丹を合わせました♪
フェンネルの香りと共にお楽しみください
玉蜀黍のポタージュ
今回の魚料理は
鮮魚のポワレでございます♪
日によって変わる鮮魚をお楽しみください(写真のお魚は的鯛でございます)
付け合せには今が旬のオクラとトマトのマリネ、
ソースは魚介の旨味が凝縮した白ワインソースを合わせました！
長崎県産的鯛のポワレ
今回の肉料理は、
肥前さくらポークのロティでございます♪
佐賀のブランド豚をじっくりと焼き上げアップルマンゴーのピューレと仔牛の肉を使用したフォンドヴォーソースを合わせました！
肥前さくらポークのロティ
デザートは…
ライチのムースでございます♪
ふんわりと口当たりの良いしたムースに仕上げました
見た目も鮮やかなライチのソースとご一緒にどうぞ♪
ライチのムース
kihacoのコースは約1ヶ月ごとに変更いたします！
是非今この機会にお楽しみ下さいませ！！！
Bランチコース ：お魚、お肉のダブルメイン！ 3,630円
kihacoシェフおすすめのスタンダードコースです♪
Cランチミニコース ：本日のメイン付☆ 2,420円
kihacoの軽めのコースです♪
----------〈メニュー〉ランチタイム11:00～13:30 L.O---------
Bランチコース
●アミューズ：サーモンのコンフィ
●前菜：玉蜀黍のポタージュ
●魚料理： 鮮魚のポワレ (Ｂコース限定)
●口直し：桃のアイス (Ｂコース限定)
●肉料理：肥前さくらポークのロティ
●デザート：ライチのムース
今回のCランチミニコースのメインはお肉となり、
Ｂランチコースはプラスでお魚がメインとして登場いたします♪
また、+3,300円でメインを佐賀牛へグレードアップも可能でございます！
Ａフレンチコース5,940円や、シェフおまかせのコースも11,000円よりご案内させて頂いております♪
前日までの予約制となりますので、お気軽にお問い合わせくださいませ！
※食材の入荷状況によりメニュー内容が一部変更する場合もございますので予めご了承くださいませ。
※5/7～9/10頃まで旅館温泉施設のリニューアル工事に伴い日帰り入浴のご案内を停止させて頂いております。
