嬉野温泉 吉田屋 フレンチのカフェレストラン＆雑貨とインテリアのお店 RestaurantCafe&Shop kihaco

今回のコース料理はフレンチ料理にイタリアンを取り入れたコースとなっております♪

今回のコースのアミューズは
赤海老と嬉野豆腐のコンポゼでございます♪

赤海老と嬉野豆腐のコンポゼ

今回の前菜は
佐賀牛と茄子のカプチーノ仕立てでございます♪
焼き茄子のピューレに茄子のマリネ、茄子の皮のチップスに
泡状にした茄子のソースを合わせカプチーノ仕立てに仕上げました
旬の茄子をふんだんに使った一品です
様々な調理法で仕上げた茄子と佐賀牛をご一緒にどうぞ！
 

佐賀牛と茄子のカプチーノ仕立て

今回の魚料理は
真鯛のポワレでございます♪
長崎県産の真鯛に香り豊かなバジルソースを合わせました
付け合わせの新じゃがいものピューレとチップスをご一緒にお楽しみください

真鯛のポワレ

今回の肉料理は、
有田鶏の白ワイン煮込みです♪
佐賀のブランド肉、有田鶏を
ローズマリーを加えたクリームソースで煮込み柔らかく仕上げました
フェットチーネパスタと一緒にお召し上がりください♪
パスタは生パスタを使用しています
生パスタならではの食感もお楽しみください！
 

有田鶏の白ワイン煮込み

デザートは…
クレームダンジュでございます♪
ふんわりと軽やかな食感が特徴の
フランス発祥のレアチーズケーキでございます
相性抜群のベリーソースとご一緒にお召し上がりください
また自家製の白ワインジュレとご一緒にお召し上がり頂く事で
白ワインのフルーティーな香りをお楽しみいただけます♪
 

クレームダンジュ

kihacoのコースは約1ヶ月ごとに変更いたします！
是非今この機会にお楽しみ下さいませ！！！


Bランチコース ：お魚、お肉のダブルメイン！　3,630円
kihacoシェフおすすめのスタンダードコースです♪

Cランチミニコース ：本日のメイン付☆　2,420円　　　　　　　　 　　　
kihacoの軽めのコースです♪

----------〈メニュー〉ランチタイム11:00～13:30 L.O---------

Bランチコース
●アミューズ：赤海老と嬉野豆腐のコンポゼ

●前菜：佐賀牛と茄子のカプチーノ仕立て

●魚料理： 真鯛のポワレ

●口直し：メロンのグラニテ　(Ｂコース限定)

●肉料理：有田鶏の白ワイン煮込み　(Ｂコース限定)

●デザート：クレームダンジュ


今回のCランチミニコースのメインはお魚となり、
Ｂランチコースはプラスでお肉がメインとして登場いたします♪

また、+3,300円でメインを佐賀牛へグレードアップも可能でございます！

Ａフレンチコース5,940円や、シェフおまかせのコースも11,000円よりご案内させて頂いております♪
前日までの予約制となりますので、お気軽にお問い合わせくださいませ！



※食材の入荷状況によりメニュー内容が一部変更する場合もございますので予めご了承くださいませ。
※5/7～9/10頃まで旅館温泉施設のリニューアル工事に伴い日帰り入浴のご案内を停止させて頂いております。