ランチ
ランチコース
【 kihaco ランチコースのご案内 】- 2024.4/27 start -
今回のコース料理は新緑をイメージしたお料理をご準備致しました🍃
今回のコースのアミューズは
鰹の藁焼きとハーブでございます♪
ジュレとご一緒にお召し上がりいただくことでより一層鰹の風味をお楽しみ頂けますよ
様々なハーブを合わせたソースを絡めてお召し上がりくださいませ♪
鰹の藁焼きとハーブ
今回の前菜は
新玉葱のポタージュでございます♪
佐賀県白石産の新玉葱の甘さを存分に引き出しポタージュに仕上げました☆
はじめにポタージュだけで、次に上に乗せたココアクランブルとご一緒にお召し上がりいただくことで味の変化と食感もお楽しみ頂けますよ
隠し味のガラムマサラもアクセントにお召し上がりください♪
新玉葱のポタージュ
今回の魚料理は
長崎県産真鯛のムニエルでございます♪
今が旬の真鯛にムール貝の出汁を使用した濃厚な白ワインソースとグリンピースピューレを添えました
付け合わせのムール貝と生ハムもご一緒にどうぞ！
長崎県産真鯛のムニエル
今回の肉料理は、
肥前さくらポークのロティです♪
佐賀のブランド豚であるさくらポークに玉葱ソースと玉蜀黍ピューレを添えました
玉葱ソースに合わせた白ワインビネガーの酸味をアクセントにお楽しみください
付け合わせのヤングコーンは今の時期しか採れない皮までお召し上がりいただけるヤングコーンとなっております！
ご一緒にお召し上がりくださいませ
肥前さくらポークのロティ
デザートは…
嬉野茶のシフォンケーキでございます♪
嬉野の特産物である嬉野茶を贅沢に使用し、ふわふわのシフォンに焼き上げました
相性の良い甘いホワイトチョコソースと絡めてお召し上がりください
上に乗せたごまのチュイルをスプーンで軽くたたいて小さく崩してご一緒にお召し上がりください♪
嬉野茶のシフォンケーキ
kihacoのコースは約1ヶ月ごとに変更いたします！
是非今この機会にお楽しみ下さいませ！！！
Bランチコース ：お魚、お肉のダブルメイン！ 3,630円
kihacoシェフおすすめのスタンダードコースです♪
Cランチミニコース ：本日のメイン付☆ 2,420円
kihacoの軽めのコースです♪
----------〈メニュー〉ランチタイム11:00～13:30 L.O---------
Bランチコース
●アミューズ：鰹の藁焼きとハーブ
●前菜：新玉葱のポタージュ
●魚料理： 長崎県産真鯛のムニエル（Bコース限定）
●口直し：苺と薔薇のグラニテ (Ｂコース限定)
●肉料理：肥前さくらポークのロティ
●デザート：嬉野茶のシフォンケーキ
今回のCランチミニコースのメインはお肉となり、
Ｂランチコースはプラスでお魚がメインとして登場いたします♪
また、+3,300円でメインを佐賀牛へグレードアップも可能でございます！
Ａフレンチコース5,940円や、シェフおまかせのコースも11,000円よりご案内させて頂いております♪
前日までの予約制となりますので、お気軽にお問い合わせくださいませ！
※食材の入荷状況によりメニュー内容が一部変更する場合もございますので予めご了承くださいませ。
