ランチ
ランチコース
【 kihaco ランチコースのご案内 】- 2023.1.23 start -
今回のコースのアミューズは
サラダ ルージュでございます♪
彩り鮮やかな数種類の野菜のピクルスとビーツのピューレを
合わせサラダにしました
生ハムパウダーとの相性抜群の一品です
今回の前菜は…
鱈とキャベツのブランケットでございます！
今が旬の鱈をかや農園の甘いキャベツや
濃厚なクリームソースと合わせました
今回の魚料理は・・・
長崎県産的鯛のポワレでございます！
上品な味わいの的鯛を
香ばしく焼き上げました
白ワイン蒸しにしたムール貝・バターソテーした福頭と一緒にどうぞ
今回の肉料理は、
有田鶏のローストです♪
有田鶏を数種類のスパイスと塩で下味をつけ
低温でじっくりと火を入れ調理しました
付け合わせの薩摩芋のエクラゼや
嬉野紅茶の茶葉で燻製した人参のピューレもお楽しみください
デザートは…
苺のパルフェでございます！
甘みと酸味が程よい苺を使用した
冷たいデザートです
苺とココナッツの2種類のチュイルと一緒にお楽しみください
kihacoのコースは約1ヶ月ごとに変更いたします！
是非今この機会にお楽しみ下さいませ！！！
Bランチコース ：お肉、お魚のダブルメイン！ 3,300円
kihacoシェフおすすめのスタンダードコースです♪
Cランチミニコース ：本日のメイン付☆ 2,200円
kihacoの軽めのコースです♪
----------〈メニュー〉ランチタイム11:00～14:00 L.O---------
Bランチコース
●アミューズ：サラダ ルージュ
●前菜：鱈とキャベツのブランケット
●魚料理：長崎県産的鯛のポワレ
●口直し：嬉野豆乳のブランマンジェ (Ｂコース限定)
●肉料理：有田鶏のロースト(Ｂコース限定)
●デザート：苺のパルフェ
今回のCランチミニコースのメインはお魚が、
Ｂランチコースよりプラスでお肉がメインとして登場いたします♪
シェフおまかせのコースも11,000円よりご案内させて頂いております♪
前日までの予約制となりますので、お気軽にお問い合わせくださいませ！
※食材の入荷状況によりメニュー内容が一部変更する場合もございますので予めご了承くださいませ。
