ランチ
ランチコース
【 kihaco ランチコースのご案内 】- 2022.10.15start -
今回のコースのアミューズは
南瓜と鰆のコンポゼでございます♪
甘みの強い南瓜をサッパリとマリネにし
ローズマリーオイルで焼き上げた鰆と組み合わせました
濃厚な南瓜のピューレをつけてどうぞ
お次の前菜は…
キノコのポタージュでございます！
味覚の秋を代表する食材、キノコをコクのあるスープにしました
ミルクの泡、柚子オイルを混ぜ合わせてお召し上がり下さい
今回のお魚料理は・・・
真鯛のポシェでございます！
魚と野菜の出汁の中でゆっくりと火を入れました
オマール海老の旨みが凝縮したソース
法蓮草のピューレを合わせました。
サッと蒸し焼きした白菜も添えてます
今回のお肉料理は、
スペイン産あか豚のロティです♪
佐賀蜜柑の爽やかな香りがアクセントのソースと
ジャガイモのピューレでお楽しみ下さい
周りには佐賀蜜柑のパウダーを散らしてます
デザートは…
モンブランでございます！
kihacoがお届けする秋にピッタリのモンブランです
酸味と甘みのバランスが良いカシスソースと
kihacoのコースは約1ヶ月ごとに変更いたします！
是非今この機会にお楽しみ下さいませ！！！
Bランチコース ：お肉、お魚のダブルメイン！ 3,300円
kihacoシェフおすすめのスタンダードコースです♪
Cランチミニコース ：本日のメイン付☆ 2,200円
kihacoの軽めのコースです♪
----------〈メニュー〉ランチタイム11:00～14:00 L.O---------
Bランチコース
●アミューズ：南瓜と鰆のコンポゼ
●前菜：キノコのポタージュ
●魚料理：真鯛のポシェ肉
●口直し：グラニテ (Ｂコース限定)
●肉料理：スペイン産あか豚のロティ (Ｂコース限定)
●デザート：モンブラン
今回のCランチミニコースには・・
Ｂランチコースよりお肉がメインとして登場いたします♪
シェフおまかせのコースも11,000円よりご案内させて頂いております♪
前日までの予約制となりますので、お気軽にお問い合わせくださいませ！
※食材の入荷状況によりメニュー内容が一部変更する場合もございますので予めご了承くださいませ。
