吉田屋のトリセツ 吉田屋ならではの滞在やおすすめの楽しみ方をご紹介します。吉田屋のトリセツ 吉田屋ならではの滞在や楽しみ方をご紹介。

ディナー

旅館吉田屋 懐石料理~師走~

・・旅館吉田屋 師走の懐石フルコース・・


旅館吉田屋のダイニング「虚空蔵」では、不定期に内容が変わる
和洋折衷の懐石料理を ご提供しております!
四季折々の料理をお楽しみください♪


※仕入れによってはメニューが異なる場合があります。
※ご紹介しているコースは夜席のスタンダードコースでございます。  
その他のコースに関しましてはお手数ですがお問い合わせくださいませ。


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【メニュー】

師走

前菜: 広島の大牡蠣のオリーブオイル煮海水のジュレ 酢橘
サーモン南蛮漬け いくら醤油漬け ディル

吸物:蕪羅摺り流し香り春菊 蔓菜

お造り:玄海鯛松皮造り 紅牡丹海老超冷薫鰤炙り山掛け
他あしらい

焼物: きなこ豚陶板焼き寒蘭 もやし 豆苗 茶蕎麦
ジャポネソース

煮物:帆立真蒸青蘆竹 新竹の子 梅麩
海老黄金煮 若布 降り柚子

揚物:ズワイ蟹ライスコロッケグラノーラコーンに乗せて
海老の凝縮したソース

鍋物:佐賀牛すき焼き 季節野菜 嬉光卵 五島うどん

お食事:吉田屋オリジナルひのひかり新米香の物

止め椀: 赤味噌出汁 青さ海苔 巻麩 山椒

甘味:スウィーティーのカップ盛りキウィーフルーツ 苺



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足湯BARクロニクルテラスにて懐石コースを単品でご注文可能でございます。
お食事とご宿泊、お食事のみ、お食事と温泉など…
お客様の用途に合わせたご利用も大歓迎です。
スタッフ一同お待ちしております。

広島の大牡蠣のオリーブオイル煮
広島の大牡蠣のオリーブオイル煮
蕪羅摺り流し
蕪羅摺り流し
玄海鯛松皮造り 紅牡丹海老  超冷薫鰤炙り山掛け
玄海鯛松皮造り 紅牡丹海老 超冷薫鰤炙り山掛け
きなこ豚陶板焼き
きなこ豚陶板焼き
帆立真蒸
帆立真蒸
ズワイ蟹ライスコロッケ グラノーラコーンに乗せて
ズワイ蟹ライスコロッケ グラノーラコーンに乗せて
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